Yamie Ayam
Yamie ayam itu sejenis mie ayam ala Chinese. Biasanya dibuat dari homemade mie dan ayam nya berwarna putih. Disajikan dengan kuah dan variasi topping tambahan seperti bakso, bakso goreng, pangsit goreng atau basah. Kalau orang Cina, mereka menambahkan minyak babi tetapi saya ganti dengan minyak ayam yang dibuat dari gorengan kulit ayam. Jadi lebih gurih rasanya.
Yamie Ayam
Yamie ayam itu sejenis mie ayam ala Chinese. Biasanya dibuat dari homemade mie dan ayam nya berwarna putih. Disajikan dengan kuah dan variasi topping tambahan seperti bakso, bakso goreng, pangsit goreng atau basah. Kalau orang Cina, mereka menambahkan minyak babi tetapi saya ganti dengan minyak ayam yang dibuat dari gorengan kulit ayam. Jadi lebih gurih rasanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam hingga lunak. Sisihkan dagingnya. Suwir dan cacah.
- Didihkan kuah. Tambahkan bakso dan bawang putih. Bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Masak hingga bawang matang dan harum. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan matikan api.
- Untuk topping ayam: tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap ikan. Masukkan ayam dan aduk rata. Bumbuhi dengan garam, gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya. - 2
Bila dirasa kurang empuk dan meresap, tambahkan air secukupnya dan masak hingga kuah habis. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Untuk sambal: rebus cabai dan bawang putih. Haluskan dan campur rata dengan bahan lainnya. Tuang dalam mangkuk.
- Untuk bumbu mie: campur rata semua bahan.
- Untuk penyajian: rebus seporsi mie. Tiriskan dan beri 1 sdm bumbu mie: aduk rata. Beri topping ayam, sawi, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kuah bakso dan sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar