Rebus dulu ati dan ampela ayam selama 15 menut trs buang air ya dan bilang dengan air bersih

Blender / ulek semua bumbu halus.

Masukan ati dan ampela ayam aduk rata

Panaskan minyak trs tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, lengkuas, sereh,dan asam jawa aduk rata.tumis sampe bumbu harum, mulai berminyak dan matang

Masukan 500 ml air dan tambahkan gula merah, kecap, dan garam sambil di aduk rata.

Masak sampe air mulai mengental.

Sajikan