Kare Ayam Menu Ibu

Lagi pengen yang berkuah dan kangen masakan ibuk juga suami pengen yang bersantan.. jadilah kare ini atau opor yaa (?) Simpel banget bikinnya..

Lagi pengen yang berkuah dan kangen masakan ibuk juga suami pengen yang bersantan.. jadilah kare ini atau opor yaa (?) Simpel banget bikinnya..

Bahan-bahan

1

Potong tahu lalu goreng setengah matang dan sisihkan. Cuci ayam dan juga sisihkan. Tempe dipotong dan sisihkan.
2

Larutkan 1 bungkus santan dengan air kurang lebih 500ml. Simpan 1 bungkus lainnya untuk dimasukkan nanti.
3

Haluskan bumbu kecuali daun salam dan serai, lalu siapkan minyak untuk menumis. Tumis hingga harum.
4

Masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu meresap. Masukkan larutan santan aduk kembali dan masukkan tahu goreng juga tempe tadi. Tunggu hingga agak mendidih lalu tambahkan 1 bungkus santan lainnya.
5

Aduk rata, tambahkan daun salam dan serai geprek. Beri garam dan gula. Koreksi rasa.
6

Jika suka bisa tambahkan cabe rawit utuh untuk dimasukkan terakhir. Tunggu hingga cabe lembek dan semua matang. Siap dihidangkan.
7

Bisa dimakan pakai nasi hangat atau lontong/ketupat.