Sup Ikan Asam Pedas

Pengen makan ikan asam pedas kaya di bale bebakaran tapi ga lagi di jogja sedangkan di tempatku ga ada bale bebakaran.. alhasil otak atik resep jadilah... alhamdulillah 97% mirip bgt rasanya.. kuncinya ada di ikan, jeruk nipis, dan belimbing wuluh 😂

Lebih banyak

Sup Ikan Asam Pedas

Pristyanti Rj @pristyantirj

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan nila (bisa pakai ikan apa aja sesuai selera)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 cmkunyit (bakar)
Jahe (memarkan)
1 Batangsereh (memarkan)
2 Lembardaun jeruk (buang tulang daun)
1 Lembardaun salam
7 buahBelimbing wuluh
2 Buahjeruk nipis (untuk ikan dan kuah)
1 Buahtomat (bisa merah atau hijau)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Gula pasir atau gula jawa (gula merah) secukupnya (saran: mending gula jawa)
1 buahkemiri (sangrai)
5 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan hingga bersih, potong sesuai selera lalu rendam dengan air jeruk nipis dan garam kurang lebih 15menit
2

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sereh, jahe, daun jeruk dan daun salam aduk hingga daun mulai layu.
3

Masukan air, ikan, cabai, belimbing. Tunggu sampai mendidih dan ikan matang.
4

Setelah mendidih, masukkan tomat dan perasan air jeruk nipis. Tambahkan juga penyedap rasa. Terakhir masukan daun kemangi. Sajikan