Soto ayam betawi #BikinRamadhanBerkesan

Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
Indonesia 🇮🇩

20.05.18 si kakak request soto kemarin katanya umi dah lama gak bikinin kakak soto hihi😀 afwan ya naak..umimu ini suka lupa dan males ngeliat resep 😃😄 tapi demi si kakak bismillah bikin yuk tapi soto betawi ya nak bukan yg biasanya 😄😄 yuk mari masaak.. Ini kuahnya gurih banget lo bun gak mahteh di mulut creamy pokoknya..

Soto ayam betawi #BikinRamadhanBerkesan

20.05.18 si kakak request soto kemarin katanya umi dah lama gak bikinin kakak soto hihi😀 afwan ya naak..umimu ini suka lupa dan males ngeliat resep 😃😄 tapi demi si kakak bismillah bikin yuk tapi soto betawi ya nak bukan yg biasanya 😄😄 yuk mari masaak.. Ini kuahnya gurih banget lo bun gak mahteh di mulut creamy pokoknya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpaha ayam kampung (atas bawah ya bun..ayam blh diganti)
  2. 500 mlair
  3. 600 mlsantan encer/susu cair
  4. 1 buahserai,geprek
  5. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. secukupnyaKaldu bubuk
  9. 1 buahbunga lawang/pekak
  10. 2 butircengkeh
  11. 1 jarikayu manis
  12. 2 batangdaun bawang, iris halus
  13. Bumbu halus :
  14. 6 butirbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 1/4 sdtketumbar bubuk
  18. 3 buahcabe merah kering,rendam air panas
  19. 1 ruasjahe
  20. 1/4 buahpala/ pala bubuk
  21. 2,5 sdtgaram
  22. 2 sdtgula pasir
  23. 4 butirkemiri
  24. Sejumputjinten
  25. Pelengkap :
  26. Krupuk emping
  27. Kentang goreng
  28. Sambel rebus
  29. Daun bawang
  30. Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan air biasa sampai keluar buihnya lalu bersihkan buihnya dengan sendok biasa setelah itu masukkan serai,daun salam,lengkuas,pekak,cengkeh,daun jeruk dan kayu manis rebus sampai ayam agak lunak

  2. 2

    Tumis bumbu halus kecuali gula dan garam dgn sedikit minyak sampai harum dan tanak lalu masukkan ke dalam rebusan ayam

  3. 3

    Masukkan santan,kaldu bubuk,gula,garam dan daun bawang rebus dan aduk terus jgn sampai santan pecah sambil diliat ayamnya sudah empuk atau belum jika sudah empuk angkat dan tiriskan ayam,matikan api rebusan kaldu soto baru goreng ayam dan suwir-suwir ayam

  4. 4

    Tata dalam mangkok saji dan soto ayam betawi siap disantaap.. Laziiis..

  5. 5

    Second trial pake santan + susu lebih manteeep..ternyataa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
pada
Indonesia 🇮🇩
◾ig : orange_cooking◾fb : orange cooking◾YouTube : https://www.youtube.com/@orangecookinglove cooking,baking and trying. simple recipe from my little kitchencooking is art✅ gaes gaeees kalo mau recook di media manapun di share tolong di tag yaa akun ini jangan juga asal comot fotonya yaah..hargai kerja keras orang laiin..terima kasih matur suwuuun 😉😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa