Gulai Buntut

Arista Hilman
Arista Hilman @cook_7691923
Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Thu.7/Jun.2018🌙day29
Masih ada 1 kg buntut sapi di kulkas. Paksu minta dibuat gulai saja. Lagi2 mengikuti selera paksu 😓 Gulai ala paksu, bumbunya banyakkk. Ternyata setelah matang harumnya 😍 Nikmat ❤ Senang sekali, ga kecewa sy, tadinya sy ngedumel 🙊 karena banyak bumbu 😣 Boros bumbu 😁 #BikinRamadanBerkesan

Gulai Buntut

Thu.7/Jun.2018🌙day29
Masih ada 1 kg buntut sapi di kulkas. Paksu minta dibuat gulai saja. Lagi2 mengikuti selera paksu 😓 Gulai ala paksu, bumbunya banyakkk. Ternyata setelah matang harumnya 😍 Nikmat ❤ Senang sekali, ga kecewa sy, tadinya sy ngedumel 🙊 karena banyak bumbu 😣 Boros bumbu 😁 #BikinRamadanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgBuntut sapi dicuci bersih
  2. 2 LAir mineral
  3. 265 mlSantan instan Kara
  4. 1 sdtGula aren
  5. SecukupnyaGaram
  6. 3 sdmMinyak goreng utk menumis bumbu
  7. ▪Bumbu rebus :
  8. 4 lembarDaun Salam disobek
  9. 5 butirCengkih
  10. 2 butirKapulaga
  11. 2 bijiAsam kandis
  12. 2 bijiBunga pekak (kembang lawang)
  13. 5 cmLengkuas digeprek
  14. ▪Bumbu iris :
  15. 1 lembarDaun kunyit lebar, diiris-iris
  16. 5 batangSereh, diambil putihnya, diiris halus
  17. 5 lembarDaun Jeruk, diiris-iris
  18. 1/2 siungBawang bombay, diiris halus
  19. ▪Bumbu halus (sy blender dg sedikit air) :
  20. 15 siungBawang merah
  21. 8 siungBawang putih
  22. 1 sdtJinten
  23. 6 cmJahe
  24. 1 sdmKetumbar biji
  25. 1 sdtLada bubuk
  26. 1/3 sdtPala iris halus
  27. 10 buahCabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Buntut sapi direbus dg api cukup besar sampai cukup empuk, dibuang busa yg muncul di permukaan. Kemudian bumbu rebus ditambahkan, ditutup, dimasak api kecil sedang.

  2. 2

    Bumbu halus ditumis sampai harum, santan dan bumbu iris dimasukkan. Ditumis sampai matang - berminyak.

  3. 3

    Ini masih belum matang, ditumis sampai kering - berminyak.

  4. 4

    Bumbu yg sudah matang dimasukkan ke panci rebusan buntut, ditambah garam, gula aren, dimasak api sedang sampai matang.

  5. 5

    Ditest rasa. Jika sudah matang, api dimatikan. Disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arista Hilman
Arista Hilman @cook_7691923
pada
Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨
Bunda Kenzie dan Nabila. Pebelajar yg suka masakan simple, no ribet dan racikan bumbu alami. InsyaAllah turut suami dimanapun bertugas. Memasak itu bentuk ungkapan tanggung jwb, cinta dan ketulusan.🙏 Terima kasih tim cookpad, big thanks u/ seluruh sahabat cookpad yg telah berbagi ilmu bermanfaat, mengapresiasi serta merecook 😊🌷 Barakallah ❤IG @arista_hilman (arista ayu wardhani)
Lebih banyak

Resep Serupa