Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam
Saya dan anak-anak saya kurang suka dengan topping mie ayam berupa potongan daging ayam, apalagi daging dada ayam (tidak ada yang suka dada ayam di rumah kami hehe). Maka kali ini saya menggunakan kulit ayam dan usus ayam sebagai topping mie.
Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam
Saya dan anak-anak saya kurang suka dengan topping mie ayam berupa potongan daging ayam, apalagi daging dada ayam (tidak ada yang suka dada ayam di rumah kami hehe). Maka kali ini saya menggunakan kulit ayam dan usus ayam sebagai topping mie.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan kulit ayam dan usus ayam dengan air hangat. Rebus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Rebus sampai empuk dan buang airnya.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- 3
Tumis bumbu halus menggunakan minyak ayam dan minyak sayur. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dalam api kecil. Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan bumbu kaldu bubuk. Tambahkan air kaldu jika lebih suka tumisan yang “nyemek”. Koreksi rasa.
- 4
Terakhir, tambahkan irisan seledri untuk menambah aroma tumisan.
- 5
Tumis usus dan kulit ayam siap dimakan bersama mie ayam (mie telor, bihun, atau kwetiau bisa juga ya moms). Sajikan bersama bakso, ceker rebus, daun bawang iris, dan sawi rebus. Pakai sambal atau saos pasti lebih sip.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar