Bumbui cumi dengan bawang putih, sedikit garam, dam merica agar bau amisnya hilang, diamkan sebentar.

Sementara menunggu bau amis cumi hilang, goreng 6 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih sampai agak kering, tiriskan.

Haluskan bawang merah dan putih yang telah divoreng bersama dengan ketumbar. Campur dengan sedikit garam, gula jawa, dan kecap manis (saya pakai agak banyak untuk kecap manisnya).

Baluri cumi dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan semalaman di kulkas.

Goreng 3 siung bawang merah dan bawang bombay sampai kecoklatan. Haluskan lalu campurkan dengan daging cincang. Campurkan dengan 1 butir telur ayam dan 1 sdm tepung maizena. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata.

Tumis campuran daging dengan mentega sampai agak kering. Beri kecap manis dan kecap ikan se cukupnya.

Isi cumi dengan daging

Panggang di teflon menggunakan mentega

Siap disajikan