Soto Ayam kuah santan

Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
D.I Yogyakarta

Niatnya aku pengen bukin kare ayam dg wortel, kentang ma buncis..
tp berubah haluan.. kebayang yg seger2. udah ulek si bawang putih, kemiri sm ketumbar, tinggal tumis doang pdhal..
trus akhirnya dtambah rempah soto, dan coba2 pake santan, kok rasanya nyambung banget..
akhirnya rebus telur, goreng emping sisa lebaran, sam sambal kecap, wuiidiihhh mantappppp..
eksekusi resepnya yukkk

Soto Ayam kuah santan

44 orang berencana membuat resep ini

Niatnya aku pengen bukin kare ayam dg wortel, kentang ma buncis..
tp berubah haluan.. kebayang yg seger2. udah ulek si bawang putih, kemiri sm ketumbar, tinggal tumis doang pdhal..
trus akhirnya dtambah rempah soto, dan coba2 pake santan, kok rasanya nyambung banget..
akhirnya rebus telur, goreng emping sisa lebaran, sam sambal kecap, wuiidiihhh mantappppp..
eksekusi resepnya yukkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdada ayam fillet, potong dadu
  2. 1 bhkentang, kupas, potong dad
  3. 1 bhwortel, kupas, iris tebal 1/2cm
  4. 1 ltsantan encer
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruas jarikecil kayu manis
  7. 1 ruas jarikecil mesoyi
  8. 2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu jamur
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. bumbu halus :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 bhutuh kemiri
  14. 1/2 sdtjintan
  15. 1 bhkapulaga
  16. 2 bhcengkeh
  17. 1/2 bhcabe puyang
  18. 1/4 ruas jarikunyit
  19. 1/4 ruas jarijahe
  20. 1 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtmerica
  22. pelengkap :
  23. iristomat
  24. telur rebus
  25. daun bawang + seledri
  26. bawang putih goreng
  27. bawang merah goreng
  28. irissambal kecap, rawitnya
  29. emping goreng/kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan bersama dengan daun salam hingga mendidih, masukkan dada ayam yg dipotong2. rebus hingga ayam empuk, dan kaldunya keluar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, hingga harum dan matang. masukkan ke dalam rebusan kaldu santan tadi. masukkan juga kentang, rebus kembali hingga kentang lunak.

  3. 3

    Saat kentang sudah empuk masukkan kayu manis dan mesoyi, gula, garam, kaldu jamur dan wortel.

  4. 4

    Masak hingga wortel empuk, perbaiki rasa. angkat.

  5. 5

    Sajikan dengan pelengkapnya. yummy, enak, seger banget. lebih enak lagi pakai ayam kampung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
pada
D.I Yogyakarta
Suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa