Ini resep aslinya punya maangchi. Gak banyak yang diubah. Hanya versi maangchi yang dimasak cuma terungnya saja,bumbunya mentah semua. Disini saya tumis dikit bumbunya, supaya rasa bawang putih dan daung bawangnya gak terlalu kuat. Bubuk cabe juga saya ganti dengan cabe rawit. Soalnya pakai bubuk cabe Korea (gochugaru) lumayan juga harganya 😅. Bubuk cabe buatan lokal juga bisa dipakai, tapi rasanya mungkin beda dengan yang versi Korea. Selain itu kandungan MSG nya mungkin kurang cocok. Soy sauce (kecap asin) yang dipakai merk kikoman. Buat yang muslim, kalau cari soy sauce lihat ingredient nya ya. Beberapa soy sauce, termasuk Kikkoman, menambahkan alkohol untuk mempercepat proses fermentasi. Tapi ada juga yang tidak pakai (yg versi Saya beli). Cuma jangan bingung kalau ada soy sauce yg bertuliskan "mengandung alkohol". Ini biasanya alkohol hasil fermentasi, semua kecap pasti ada. Kecuali alkohol yg memang ditulis di bahan dasarnya seperti saya jelaskan di atas. Kecap ikan yg saya gunakan juga buatan Korea. Gak ada alkoholnya, bahannya cuma ikan Teri. Saya mengindari kecap asin dan kecap ikan buatan lokal, soalnya biasanya sudah ditambah macam2 termasuk MSG. Kecap Kikkoman bahannya cuma kedelai saja, jadi masih murni. Minyak wijen pakai merk Lee Kum Kee.