Nasi bakar ikan cakalang

Name: Nasi bakar ikan cakalang
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi :; 3 cup beras; 65 ml santan kara; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; Tumis ikan:; 1 ekor ikan cakalang sedang suir2; Bumbu halus :; 10 biji bawang merah; 10 biji bawang putih; 2 biji cabe besar; 5 biji cabe rawit; 1 buah tomat; Daun daunan:; 5 cm lengkuas; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ikat kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Pelengkap:; Daun pisang; Tusuk gigi

Indrabudiia @cook_8349238

Singaraja, Bali

Habisin stok ikan cakalang... Bingung mau di apain, dan buka2 resep lewat Mbah Google... Ternyata Nemu resep nasi bakar ikan... Yg sedikit saya modifikasi sendiri 😉😉,,, dan suami bilang enakkk bangettt.... Duhhh senengnya adinda bang.. 😎😎

Lebih banyak

Nasi bakar ikan cakalang

Indrabudiia @cook_8349238

Singaraja, Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-5 porsi

Nasi :
3 cupberas
65 mlsantan kara
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
Tumis ikan:
1 ekorikan cakalang sedang suir2
Bumbu halus :
10 bijibawang merah
10 bijibawang putih
2 bijicabe besar
5 bijicabe rawit
1 buahtomat
Daun daunan:
5 cmlengkuas
1 batangsereh
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ikatkemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Pelengkap:
Daun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Nasi : masukan beras dalam rice cooker, tambahkan santan dan air sama seperti memasak nasi biasa, dan tambah juga daun salam dan sereh. Masak sampai matang, beri garam sesuai selera
2

Ikan cakalang Suir : tumis bumbu halus dan bahan daun2an sampai harum. Masukan ikan aduk rata, tambahkan gula, garam sesuai selera dan tes rasa, masukan kemangi, aduk rata, matikan kompor.
3

Daun pisang sebelumnya sudah di panaskan di kompor supaya mudah untuk melipatnya.
4

Ambil nasi, tata di atas daun pisang, beri suiran ikan cakalang, daun kemangi dan cabe rawit. Bungkus dengan cara di gulung dan kedua sisi di rekatkan dengan tusuk gigi.
5

Panggang menggunakan teflon sampai daun pisang kecoklatan.
6

Happy cooking mom.... 😉