Chicken Katsu Curry

Name: Chicken Katsu Curry
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Chicken Katsu :; 200 gr ayam dada fillet, slice tipis; 2 siung bawang putih kecil, geprek dan potong kecil-kecil; secukupnya Garam; secukupnya Merica halus; secukupnya Susu full cream; 1 buah telur; Tepung terigu; Tepung panir; Bahan Curry :; 1 buah bawang bombay kecil, potong kecil-kecil; 2 siung bawang putih kecil, potong kecil-kecil; 1 sdm margarin; 2 sdm madu; 2 sdm minyak wijen; Pasta kari (saya pakai kari dari Indofood); 1 ons daging sapi, potong dadu; Kaldu sapi; Kentang secukupnya (potong dadu, rebus terlebih dahulu); Wortel secukupnya (potong dadu, rebus terlebih dahulu); 1 sdm maizena dicampur sedikit air; secukupnya Garam; secukupnya Merica halus; secukupnya Gula

Wininda @wininda

Tangerang Selatan

Happy Weekend! Disaat ingin Coco Ichibanya gara-gara di Medsos ada fotonya dan kita super mager untuk ke mall, akhirnya ke pasar dan mencari bahan untuk coba buat versi homemade nya.
Tadaaaa... Chicken Katsu Curry is ready to be served 😋

Lebih banyak

Chicken Katsu Curry

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Chicken Katsu :
200 grayam dada fillet, slice tipis
2 siungbawang putih kecil, geprek dan potong kecil-kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica halus
secukupnyaSusu full cream
1 buahtelur
Tepung terigu
Tepung panir
Bahan Curry :
1 buahbawang bombay kecil, potong kecil-kecil
2 siungbawang putih kecil, potong kecil-kecil
1 sdmmargarin
2 sdmmadu
2 sdmminyak wijen
Pasta kari (saya pakai kari dari Indofood)
1 onsdaging sapi, potong dadu
Kaldu sapi
Kentang secukupnya (potong dadu, rebus terlebih dahulu)
Wortel secukupnya (potong dadu, rebus terlebih dahulu)
1 sdmmaizena dicampur sedikit air
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica halus
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chicken katsu
2

Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu taburi bawang putih, garam, merica. Lalu rendam dengan sedikit susu full cream. Marinasi minimal 15 menit.
3

Setelah 15 menit marinasi, balurkan ayam ke tepung terigu.
4

Balurkan dengan telur yang dicampur sedikit susu kemudian tepung panir. Saya simpan di freezer sekitar 10 menit. Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang.
5

Bumbu curry
6

Panaskan mentega kemudian masukkan minyak wijen.
7

Tumis bawang bombay, lalu bawang putih hingga layu dan harum.
8

Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu.
9

Masukkan pasta kari, aduk hingga rata.
10

Tambahkan madu.
11

Masukkan kentang dan wortel yang sudah di rebus sebelumnya.
12

Tambahkan air kaldu, kemudian maizena yang sudah dilarutkan ke dalam air.
13

Tambahkan merica halus. Gula dan garam sesuai selera.
14

Aduk rata, tunggu hingga mendidih dan mengental.
15

Chicken Katsu Curry siap disajikan 😊