Mie Kare Kambing Simpel

Name: Mie Kare Kambing Simpel
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging kambing; 1 Bks Bumbu kare instan (saya pakai punyanya BMM Kare); 2 batang Daun bawang; 1 batang Serai (geprek); 5 lbr Daun jeruk nipis; 8 buah Mie kering (saya pakai cap kepala kuda menjangan); 2 buah Wortel; 6 lembar Sawi putih; 2 buah Tomat; Bawang goreng (bawang merah dan bawang putih sesuai selera); 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 siung Lengkuas geprek (kira2 seukuran ibu jari tangan); Air untuk merebus (sesuai selera dan kebutuhan)

Sofatis @cook_13613586

Ceritanya tadi pas lagi istirahat kerja lihat2 sosmed yg isinya mukbang direstoran masakan Jepang sama Korea yg menunya mie, karena udah ngiler berat kepengen makan mie, jadinya pulang kerja bela2in mampir pasar buat bikin masakan ini... Alhamdulillah... Setelah jadi...hasilnya not bad lah... 😄😊

Lebih banyak

Mie Kare Kambing Simpel

Sofatis @cook_13613586

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

1/4 kgdaging kambing
1 BksBumbu kare instan (saya pakai punyanya BMM Kare)
2 batangDaun bawang
1 batangSerai (geprek)
5 lbrDaun jeruk nipis
8 buahMie kering (saya pakai cap kepala kuda menjangan)
2 buahWortel
6 lembarSawi putih
2 buahTomat
Bawang goreng (bawang merah dan bawang putih sesuai selera)
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 siungLengkuas geprek (kira2 seukuran ibu jari tangan)
Air untuk merebus (sesuai selera dan kebutuhan)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas dan cuci bersih semua bahan.
2

Potong tipis daging kambing (jangan terlalu tebal biar empuk)
3

Potong daun bawang, tomat, wortel dan sawi putih.
4

Rebus irisan wortel dan sawi putih sampai matang
5

Angkat rebusan wortel dan sawi lalu tiriskan, kemudian rebus mie menggunakan air bekas rebusan sayur. Setelah matang, buang air rebusan lalu tiriskan mie.
6

Di tempat berbeda, rebus daging kambing yg telah dipotong, kemudian masukkan daun sereh, daun jeruk nipis dan lengkuas. Setelah setengah matang, masukkan bumbu kare instan dan daun bawang.
7

Jika sudah matang masukkan bawang goreng tunggu 3 menit kemudian matikan api dan tambahkan garam (bila ingin mengikat rasa, bisa ditambahkan gula dan penyedap masakan sesuai selera).
8

Letakkan mie dan rebusan sayur serta irisan tomat ke dalam mangkuk/piring (sesuai selera), kemudian siram dengan kuah kare. Hidangkan selagi masih hangat.
9

Berhubung kambingnya sudah mengandung kolestrol, jadinya saya tidak memakai santan (Saya suka yang bening😁). Mohon kritik dan sarannya ya..😄 Semoga bermanfaat...🙏😊