Semur Ampela Ayam Apa Adanya

Name: Semur Ampela Ayam Apa Adanya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 hati ampela ayam; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 batang serai; 6 buah cabai; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 2 butir kemiri; 1/2 asam; Ketumbar (secukupnya); 4 buah tahu; Kol (secukupnya); 1/2 sdt merica bubuk; 1,5 sdt gula pasir; 1 buah gula merah; Kecap (secukupnya); Penyedap rasa (secukupnya); Air putih (secukupnya); 3 sdt Minyak goreng

Amri Fajar Kurniawan @amrifajar

Batujajar, Bandung Barat

Coba-coba buat liat dari resepnya di cookpad setelah jadi hasil akhir tampilannya ga seperti semur umumnya 😂

Lebih banyak

Semur Ampela Ayam Apa Adanya

Amri Fajar Kurniawan @amrifajar

Batujajar, Bandung Barat

Coba-coba buat liat dari resepnya di cookpad setelah jadi hasil akhir tampilannya ga seperti semur umumnya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5hati ampela ayam
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 batangserai
6 buahcabai
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
2 butirkemiri
1/2asam
Ketumbar (secukupnya)
4 buahtahu
Kol (secukupnya)
1/2 sdtmerica bubuk
1,5 sdtgula pasir
1 buahgula merah
Kecap (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
Air putih (secukupnya)
3 sdtMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ampela dengan diberi daun salam +/- 15 menit lalu tiriskan
2

Masukkan hati ampela & tahu, ungkep +/- 30 menit sampai air sedikit menyusut
3

Setelah halus, tumis bumbu tsb sampai wangi kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih sebentar
4

Lalu masukkan serai, jahe, lengkuas, asam, daun salam, gula merah, gula pasir, kecap, penyedap rasa sembari koreksi rasa.
5

Masukkan hati ampela & tahu, ungkep +/- 30 menit sampai air sedikit menyusut, lalu masukkan tomat yg sudah dipotong & daun bawang. Sajikan selagi hangat.