Panaskan minyak, goreng tahu putih dan kentang setengah matang. Angkat tiriskan

Iris bumbu bawang merah, bawang putih, bawang bombay.

Panaskan minyak secukupnya, masukkan irisan bawang tafi sampai harum, tambahkan saos tiram dan kecap. Aduk aduk sampai merata.

Masukkan kentang dan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk2 sampai warnanya merata. Tambahan sedikit air. Aduk sampai matang semua.

Angkat. Sajikan. Dan taburi dengan bawang goreng.