Soto betawi

Name: Soto betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 350 gr santan dr 1 butir kelapa; 2 batang serai di geprek; 2 cm lengkuas di geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; air secukupnya utk merebus daging; bumbu yg dihaluskan :; 1 ruas kunyit bakar sebentar; 1 cm jahe; 4 btr kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 5 btr bawang merah; 7 btr bawang putih; secukupnya garam dan gula; bila suka royco sapi atau penyedap; bahan pelengkap :; daun bawang secukupnya di iris tipis; tomat secukupnya di iris tipis; kerupuk emping; sambal : 10 bh cabe rawit rebus sebentar lalu haluskan; campur dgn sedikit air dan jeruk nipis

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Hasil browsing tpi lupa nama blognya.. tinggal modifikasi aja

Lebih banyak

Soto betawi

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Hasil browsing tpi lupa nama blognya.. tinggal modifikasi aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

6 porsi

500 grdaging sapi
350 grsantan dr 1 butir kelapa
2 batangserai di geprek
2 cmlengkuas di geprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
air secukupnya utk merebus daging
bumbu yg dihaluskan :
1 ruaskunyit bakar sebentar
1 cmjahe
4 btrkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
5 btrbawang merah
7 btrbawang putih
secukupnyagaram dan gula
bila sukaroyco sapi atau penyedap
bahan pelengkap :
daun bawang secukupnya di iris tipis
tomat secukupnya di iris tipis
kerupuk emping
sambal : 10 bh cabe rawit rebus sebentar lalu haluskan
campur dgn sedikit air dan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Rebus daging, lengkuas, salam, serai dan daun jeruk hingga daging empuk, setelah empuk potong2 daging sesuai selera, lalu sisihkan air kaldu nya
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daging yg sudah di potong2 dan aduk2 sampai rata
3

Kemudian tuangkan santan kedalam tumisan daging, masak sampai santan mendidih, lalu tuangkan ke dalam air kaldu bekas rebusan daging, masak sebentar sambil diaduk
4

Hidangkan soto daging beserta pelengkapnya