Pindang ikan patin

Name: Pindang ikan patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin , makin besar ikan makin banyak minyak makin seedap; 1 jari kunyit; 1 jari jahe; 1 jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah blimbing wuluh; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah cabe jawa; 1 buah tomat; 1 buah sereh; daun kemangi (sesuai selera); secukupnya asam; secukupnya terasi; 3 sendok makan kecap; 1 sendok teh gula; 1 sendok garam; 300 air

Kintan kumala @cook_4567595

Yogyakarta

Salah satu masakan favorit keluarga, tiap minggu paling gak sekali masak pindang patin, seger dan ikannya lembut

Lebih banyak

Pindang ikan patin

Kintan kumala @cook_4567595

Yogyakarta

Salah satu masakan favorit keluarga, tiap minggu paling gak sekali masak pindang patin, seger dan ikannya lembut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgikan patin , makin besar ikan makin banyak minyak makin seedap
1 jarikunyit
1 jarijahe
1 jarilengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahblimbing wuluh
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahcabe jawa
1 buahtomat
1 buahsereh
daun kemangi (sesuai selera)
secukupnyaasam
secukupnyaterasi
3 sendok makankecap
1 sendok tehgula
1 sendokgaram
300air

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ikan di dalam air secukupnya untuk menghilangkan lemak dan amis ikan
2

Rajang semua bahan bawang merah,putih,cabe,tomat,kunyit,lengkuas,jahe,sereh,blimbing wuluh, daun salam, daun jeruk.
3

Setelah ikan direbus, air dibuang terlebih dahulu setelah itu sediakan 300 air matang, setelah mendidih cemplung bahan-bahan yg sudah dirajang dan ikan patin
4

Masukkan asam, gula,garam,kecap, terasi dan icip rasa
5

Setelah rasa pas masukkan daun kemangi, hidangkan selagi hangat