Kari Ikan Tongkol Putih / Cakalang

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

#paders_2ndanniv
#komunitaspaders
#cookpad_id
#cookpadcommunity
Happy anniversary💓💓buat PADers-ku sayang, hari ini tepat 3 nov 2018 PADers udah 2 tahun ternyata, umurnya sama kek anak bontotku 😉. Seneng dan bangga banget jadi salah satu bagian dari keluarga paders. Layaknya keluarga, kita saling berbagi, saling becanda (seru banget), dan saling menguatkan. Ingat waktu pertama kali ditawarin teh indry gabung wow girang banget padahal waktu itu sempet kepending gegara keanggotaan udah penuh 😅 tapi begitu udah berhasil masuk, ternyata... kebanyakan dari mereka udah jadi penulis resep favoriteku, excited banget kaann?!??
Terima kasih banyak buat para admin yang sudah 'melahirkan' dan menjadikan sesuatu yang sangat hebat ini. Semoga semakin kedepan semakin jaya dan banyak event-event menarik yang bisa diikuti dan dihadiri para anggotanya, aamiin.

Well, kari ikan ini istimewa banget buat aku, dan juga jadi kegemaran keluargaku. Kenapa ? Karena ini resep ibuku 😍, bukankah masakan ibu selalu jadi juara dihati ?!!! 😉 ikan dan hasil laut adalah favoritku, mau diolah apa aja mah hayukk, mungkin juga nular ke anak2ku 😂. Karena hari ini istimewa aku juga mau share resep istimewa juga. Bikinnya gampang dan praktis, nggak ribet ! Nikmat banget... cobain yuk !

Kari Ikan Tongkol Putih / Cakalang

60 orang berencana membuat resep ini

#paders_2ndanniv
#komunitaspaders
#cookpad_id
#cookpadcommunity
Happy anniversary💓💓buat PADers-ku sayang, hari ini tepat 3 nov 2018 PADers udah 2 tahun ternyata, umurnya sama kek anak bontotku 😉. Seneng dan bangga banget jadi salah satu bagian dari keluarga paders. Layaknya keluarga, kita saling berbagi, saling becanda (seru banget), dan saling menguatkan. Ingat waktu pertama kali ditawarin teh indry gabung wow girang banget padahal waktu itu sempet kepending gegara keanggotaan udah penuh 😅 tapi begitu udah berhasil masuk, ternyata... kebanyakan dari mereka udah jadi penulis resep favoriteku, excited banget kaann?!??
Terima kasih banyak buat para admin yang sudah 'melahirkan' dan menjadikan sesuatu yang sangat hebat ini. Semoga semakin kedepan semakin jaya dan banyak event-event menarik yang bisa diikuti dan dihadiri para anggotanya, aamiin.

Well, kari ikan ini istimewa banget buat aku, dan juga jadi kegemaran keluargaku. Kenapa ? Karena ini resep ibuku 😍, bukankah masakan ibu selalu jadi juara dihati ?!!! 😉 ikan dan hasil laut adalah favoritku, mau diolah apa aja mah hayukk, mungkin juga nular ke anak2ku 😂. Karena hari ini istimewa aku juga mau share resep istimewa juga. Bikinnya gampang dan praktis, nggak ribet ! Nikmat banget... cobain yuk !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongCakalang/tongkol putih segar
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. 600 mlSantan (65ml santal instan + air hingga jadi 600 ml)
  4. 1 bungkusSoun 45 gr, rendam air lalu gunting lebih pendek
  5. 100 mlAir
  6. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  7. SecukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
  8. 1 jempolLengkuas
  9. 1 buahCabe merah besar
  10. 3 buahKemiri
  11. SedikitJahe
  12. 1 buahKencur (yang kecil aja)
  13. 1 ruas jariKunyit
  14. 2 lembarDaun jeruk
  15. 1 sdtKetumbar butiran
  16. 1/4 sdtMerica butiran
  17. 6 buahBawang merah
  18. 2 siungBawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol putihnya, kucuri jeruk nipis di semua bagian. Diamkan 15 menit lalu bilas bersih kembali sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, lengkuasnya di geprek aja.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai matang dan wangi. Tuang air, begitu mendidih bumbunya masukkan ikan. Masak ikan dengan bumbunya 1 menit lalu balik ikannya. Masak lagi 1 menit.

  4. 4

    Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, lanjutkan masak sekitar 5-6 menit terhitung cairan mendidih supaya ikan matang sempurna. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  5. 5

    Terakhir masukkan soun dan segera matikan api.

  6. 6

    Siap di santap...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa