Ayam bakar padang

23 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 500 mlsantan
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 3 cmkayu manis
  6. 3 buahcengkeh
  7. 2 batangsereh
  8. Bumbu halus
  9. 8 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe merah besar
  12. 3 buahcabe keriting
  13. 3 buahkemiri
  14. 2 cmlengkuas
  15. 2 cmjahe
  16. 2 cmkunyit
  17. 1/2 sdmketumbar
  18. 1/2 sdtmerica
  19. 1/2 sdtadas
  20. 1/2 sdtjinten
  21. secukupnyaGula, garam
  22. jika perluKnorr
  23. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, 1 ayam potobg jadi 10, buang kepala, leher, dan ceker

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun kunyit, sereh, cengkeh, dan kayu manis. Masak sampai harum dan matang

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam berubah warna (setengah matang)

  4. 4

    Tuangkan santan. Aduk2 sampai mendidih, beri garam gula, cicipi, koreksi rasa

  5. 5

    Masak sampai air menyusut

  6. 6

    Bakar dengan arang atau happycall sambal hijau

  7. 7

    Hidangkan dengan nasi panas, sambal hijau dan gulai singkong 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zauzan Tikvi
Zauzan Tikvi @zauzan
pada
Brunei Darussalam
A mom with 2 sons, who love spicy and savory food, tapi level pedasnya masih cemen.. lol
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa