Bersihkan dan Kupas udang (kalau saya sisakan ekor lalu kerat punggung udang, supaya tampilannya cantik) cuci bersih cumi (kalau saya dikerat2, sekali lagi spy tampilannya cantik) siapkan bumbu2 lain seperti bawang merah, bawang putih, jahe, sayuran, tahu, bakso

Bawang merah saya iris tipis, bawang putih saya cincang, jahe saya iris korek api.. tumis ketiga bahan ini, kalau sudah harum masukan serai, daun salam, daun jeruk.. masukan 1 liter air atau kaldu udang (caranya rebus kulit udang, lalu saring)

Tunggu sampai mendidih, isian lauk seperti udang, cumi, bakso, tahu dapat dimasukkan

Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukkan sayuran, tomat dan belimbing wuluh, beri bumbu penyedap seperti gula, garam, merica bubuk, kecap ikan, koreksi rasa, matikan api setelah mendidih, dapat diberi perasan jeruk nipis supaya lebih segar dan nikmat. Dapat disajikan dengan rawit yang diberi kecap asin. Selamat mencoba, praktis kan tinggal cemplung2, mirip steam boat..