Ayam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo)

Venny SM
Venny SM @koekis99

Salah satu kuliner nusantara, kesukaan kami juga... Ayamnya diungkep sama bumbu, lalu di panggang, kemudian masukin lagi ke bumbunya..endeeuuuss
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Ayam Iloni(Ayam Bakar Khas Gorontalo)

Salah satu kuliner nusantara, kesukaan kami juga... Ayamnya diungkep sama bumbu, lalu di panggang, kemudian masukin lagi ke bumbunya..endeeuuuss
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, cuci bersih,beri jeruk nipis dan garam lalu bilas
  2. 3 siungbawang putih
  3. 12 siungbawang merah
  4. Cabe merah(sesuaikan selera pedasnya)
  5. 10 butirkemiri
  6. Kunyit(Setengan ruas jari)
  7. 1/2 sendok tehMerica bubuk
  8. Seruasjahe
  9. 3 batangsereh, digeprek
  10. Daun pandan
  11. 1 sdmair asam jawa
  12. Gula merah secukupnya(kurleb 1 sdt)
  13. 1 sdtkecap manis
  14. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam yang sudah bersih, sisihkan

  2. 2

    Haluskan duo bawang,cabe, jahe, kunyit, kemiri,garam

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, daun pandan, sereh sampai harum. Tambahkan kecap, air asam jawa, gula merah. Masukkan ayam. Aduk rata sampai berubah warna.

  4. 4

    Tutup sampai air ayam agak asat. Tambahkan sedikit air agar ayam dan bumbu lebih tanak.

  5. 5

    Setelah di test rasa sudah pas dan ayam matang sempurna, matikan api kompor.

  6. 6

    Angkat ayam dari bumbunya.(biarkan bumbu di wajan)

  7. 7

    Siapkan panggangan, panggang ayam sampai wangi.

  8. 8

    Angkat dan masukkan kembali ayam ke bumbu di wajan. Panaskan kembali ayam bersama bumbu(sampai rata)

  9. 9

    Ayam siap di sajikan. Bisa jadi sajian di hari lebaran loh...

  10. 10

    Selamat mencoba..Happy Cooking😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Venny SM
Venny SM @koekis99
pada

Komentar

Resep Serupa