🍁Ayam Bakar ILoni (Khas Gorontalo)

Esti Rahayu
Esti Rahayu @cook_12664327
Denpasar

Nyobain masak menu khas dari Gorontalo , karena penasaran dengan rasanya 😊 ternyata "sentul (sedaaap betulll)" 😋😘
#PekanInspirasi
#Pekan_Gorontalo
#cookpadcommunity_denpasar
#berburucelemekemas
#resolusi2019

🍁Ayam Bakar ILoni (Khas Gorontalo)

Nyobain masak menu khas dari Gorontalo , karena penasaran dengan rasanya 😊 ternyata "sentul (sedaaap betulll)" 😋😘
#PekanInspirasi
#Pekan_Gorontalo
#cookpadcommunity_denpasar
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 potong
  1. 500 grdaging ayam, potong jadi 4
  2. 1 buahjeruk limau
  3. 1/2santan kara segitiga + 100 ml Air matang
  4. 🌶🌰 bumbu halus 🌶🌰
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri
  8. seruaskunyit
  9. seruasjahe
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula
  12. secukupnyakaldu bubuk
  13. 🍁🍁bumbu lain🍁🍁
  14. 2 irisLengkuas digeprek
  15. 1 btgserai
  16. 5 buahcabe rawit merah (kalo kurang pedas bisa ditambah/selera)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu #Ayam Bakar ILoni Khas Gotontalo

  2. 2

    Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis karena kehabisan di dapur, maka saya pakai jeruk limau, diamkan 15 menit... lalu bilas & tiriskan

  3. 3

    Haluskan semua bahan pada bumbu halus

  4. 4

    Kemudian panaskan minyak pada teflon, dan tumis bumbu halus hingga wangi, aduk rata

  5. 5

    Tuangi dengan santan kental, aduk rata

  6. 6

    Lalu masukkan potongan ayamnya, juga lengkuas & serai, aduk - aduk merata dengan bumbu dan masak hingga daging ayam empuk (matang) serta santannya menyusut

  7. 7

    Angkat lalu bakar ayam sambil dioles dengan sisa bumbu... dan sesekali dibolak balik

  8. 8

    Dan jika ayam bakar hampir kecoklatan Uleg kasar cabe rawit

  9. 9

    Kemudian campurkan cabe yang sudah diuleg tadi dengan sisa bumbu, aduk rata

  10. 10

    Oleskan cabe pada ayam bakar, & panggang / bakar sambil dibolak - balik hingga bumbunya agak kering (kecoklatan)

  11. 11

    Angkat & sajikan, #Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo siap disantap dengan nasi hangat, rasa sensasi pedasnya menggoda bangettt 😋😋😋

  12. 12

    Endooolitaaa 👍👍👍

  13. 13

    Mantap Surantap 💞💖💕

  14. 14

    Yumiiii.... Yumiiiii 😘😘😘

  15. 15

    Dan selamat mencoba yaa 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esti Rahayu
Esti Rahayu @cook_12664327
pada
Denpasar
Kupersembahkan untuk Putriku #CINTOKO GAYATRI yang tercinta 💕💖💞 suatu saat bila kangen dengan masakan Ibunya , tinggal buka file CookPad Ibunya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa