Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas yang digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ayam. Aduk sampai matang dan wangi.

Didihkan air, masukkan ayam yg sudah ditumis dengan bumbu, aduk dan tunggu sampai ayam empuk.

Ambil ayam yang sudah matang kemudian ayam disuir sesuai selera lalu pisahkan di wadah lain.

Masukkan kentang yang telah di goreng ke dalam kuah soto yg sudah matang, tabur daun bawang dan aduk sampai rata.

Rebus kol, tauge dan soun kemudian taruh di wadah lain (rebus kurang lebih 3 menit)

Ambil piring, taruh kol, tauge, soun dan tuangkan kuah soto, ayam suir dan telur yang sudah di rebus. Sajikan😋🍴

Note: kalau kurang asam tambahkan jeruk nipis