Soto Madura

Soto Madura

Indrini Kusumayekti @indrini

Ini salah satu soto favorit saya, simple, ga kebanyakan 'aksesories'...

Ini salah satu soto favorit saya, simple, ga kebanyakan 'aksesories'...

Lebih banyak

Soto Madura

Indrini Kusumayekti @indrini

Ini salah satu soto favorit saya, simple, ga kebanyakan 'aksesories'...

Ini salah satu soto favorit saya, simple, ga kebanyakan 'aksesories'...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

2 cmkunyit, dibakar
Garam
2 butirkemiri digoreng
5cabe rawit merah direbus
5cabe merah keriting direbus
Sambal (dihaluskan dan ditambah 3-4 st air panas) :
Sambal dan jeruk nipis
Bawang putih goreng
Seledri dan daun bawang, iris halus
Telur rebus
Pelengkap :
1 stmerica butiran
4 butirkemiri, disangrai
250 grdaging, potong2 3x3 cm
2 cmjahe
4 siungbawang putih
8 butirbawang merah
2 stketumbar
Bumbu halus :
Minyak utk menumis
Garam, gula pasir
1 batangserai ambil bagian putihnya memarkan
2 cmlengkuas
2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
250 grparu, rebus dengan daun salam & lengkuas, tiriskan
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan api kecil sampai mendidih, angkat dan saring air kaldunya sekitar 1-1,5 liter, didihkan kembali
2

Masukkan daging dan paru yang sudah dipotong-potong, rebus hingga mendidih
3

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum, tuang ke dalam rebusan daging
4

Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang
5

Sajikan dengan pelengkap dan sambalnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indrini Kusumayekti @indrini

pada 10 Januari 2019 03.32

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Seledri Daging Sapi Paru Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe