Cara buat isi : Tumis bawang bombay n bwg putih, harum lalu masuk daun bawang, lalu ayam rebus cincang, kentang n wortel, garam, gula, lada bubuk, air kaldu. Masak hingga kentang n wortel matang. Lalu masukan susu & tepung. Aduk2 hingga matang, dan kental (air menyusut).

Cara buat kulit : Campur tepung, susu, garam dan telur. Aduk rata. Beri air kaldu sedikit demi sedikit, sambil diaduk, pastikan tdk ada adonan yg menggumpal. Baru masukan minyak. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan teflon, gunakan api yg sangat kecil (agar adonan tdk bersarang seperti pancake) Ambil adonan dgn sendok sayur. Ratakan di atas teflon. Stlh permukaan kering. Angkat. *Tdk perlu dibalik. Lakukan hingga adonan abis

Step terakhir : Ambil 1 lembar kulit, potong jd 2. Ambil 1 sendok isian. Oleskan kocokan telur di bagian pinggir kulit, agar kulit bisa rekat sempurna. Lipat kulit. Tekan2 bagian pinggirnya. Lakukan hingga bahan habis. Masukan freezer sbntar (15mnt). Agar kulit bnr2 merekat. Keluarkan. Ambil 1 risoles, celupkan seluruh bagian nya ke dlm telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung panir/roti. Lakukan hingga risoles habis. **skrg risoles bisa lgsg digoreng. Tapi klo saya, sya masukan lagi ke frezzer 30mnt. Biar tepung rotinya nyatu. Selamat mencoba^^