Cuci semua bahan

Goreng ayam sampai sedikit kecoklatan, lalu angkat

Ulek bumbu,cabai,bawang merah, bawang putih dan tomat

Lalu, tumis bumbu beserta kapulaga,kayu manis,cengkeh dan bunga lawang, sampai harum, setelah harum masukan ayam

Beri 1 1/2 gelas air agar bumbu meresap kedalam ayam, lalu beri salt,merica bubuk dan gula,lalu tunggu sampai 4 menit, setelah itu masukan kecap secukupnya

Kalau rasa sudah pas, lalu masukan daun bawang,tunggu sampai 2 menit lalu angkat dan sajikan