Sambel Goreng Hati Cirebonan (Samgocir) Maknyus

Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
Bekasi

.
10/02/2019,
.
Source: Dapur VY
.
Minggu ke 5 dari 52 minggu
Resep ke 12💕
.
Kembali lg recook master Cookpad kesayangan mba Vy.... Trims resep Samgocir nya ya... Maknyus 😍👍
.
Happy cooking and happy tummy everyone
.
#pr_insideoutside
#berburuCelemekEmas
#resolusi2019
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
.

Sambel Goreng Hati Cirebonan (Samgocir) Maknyus

.
10/02/2019,
.
Source: Dapur VY
.
Minggu ke 5 dari 52 minggu
Resep ke 12💕
.
Kembali lg recook master Cookpad kesayangan mba Vy.... Trims resep Samgocir nya ya... Maknyus 😍👍
.
Happy cooking and happy tummy everyone
.
#pr_insideoutside
#berburuCelemekEmas
#resolusi2019
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramhati sapi,
  2. (resep asli: 300.Ati Ampela (5 buah), bs ganti paru/ kerang)
  3. 1 papanpetai, kupas, goreng sebentar (resep asli tdk ada)
  4. 5 buahCabe rawit merah, iris/biarkan utuh (saya biarkan utuh)
  5. 5 buahCabe merah keriting, iris serong
  6. 8 siungBawang merah, iris tipis
  7. 1 lembarDaun salam
  8. 1 buahLengkuas, geprek
  9. 1 buahSerai, geprek
  10. SecukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
  11. SecukupnyaAir
  12. 👉Bumbu halus :
  13. 15 buahCabe merah keriting
  14. 3 siungBawang putih
  15. 3 butirKemiri, goreng dulu sebentar
  16. 👉Bumbu untuk merebus hati:
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 batangserai, geprek
  19. 2 siungbawang putih geprek
  20. 1 sdtgaram
  21. Secukupnyaair untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sd empuk hati dengan air dan bumbu 1 serai, 2 salam, 2 bawang putih geprek dan 1 sdt garam. Tiriskan. Stlh dingin iris2 dan goreng 1/2 kering (untuk paru sblm diiris simpan di freezer 1 jam spy mdh ngirisnya, lalu goreng 1/2 kering)

  2. 2

    Setelah siap hati dan petai, siapkan juga bumbu2 lainnya.

  3. 3

    Tumis bawang merah sd layu, masukkan bumbu halus, tumis sd harum. Kemudian masukkan cabe iris, salam, laos, serai, tumis sd layu.

  4. 4

    Masukan hati, petai, air dan bumbu-bumbu lainnya (garam, gula, kaldu). Masak sd air surut dan berminyak, test rasa. Matikan api. (kalau senang petainya seger petai dimasukkan belakangan pas air sudah surut)

  5. 5

    Nikmadnya Samgocir nih.... Makasih mba Vy, resepnya super deh... Next nyoba pakai ati ampela ayam/paru.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
pada
Bekasi
L💗ve cooking for relaxing 💕💕💕IG @teh_yanithea
Lebih banyak

Komentar (4)

Nurul Muzlifa
Nurul Muzlifa @cookpadnurul91
Salam kenal. Maaf bunda boleh recook n share????

Resep Serupa