Daging dicuci bersih, kemudian dipotong kecil-kecil, kemudian rebus kira-kira 20 menit (saya ga pake pressure cooker jadi agak lama). Ketika merebus, perhatikan agar air selalu menutupi seluruh permukaan daging;

Panaskan minyak goreng di dalam wajan, jika minyak sudah panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum;

Jika sudah harum, angkat bumbu yang sudah ditumis kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging yang mendidih, masukkan juga telur puyuhnya.

Tambahkan kecap manis untuk mempercantik warna dan memperkaya rasa. Tambahkan garam dan merica, kemudian aduk hingga bumbu merata;