Soto Ayam Kemiri Khas Kota Pati

Nostalgia sama masakan kota kelahiran, sebab klo pulang kampung ndak sempet jajan kmana" , jadilah masak sendiri dirumah. Spintas sperti soto betawi sih..
Yuk mari simak , jgn lupa ❤ my yaa cookpad lover's 😍 #berburuclemekemas

Lebih banyak

Soto Ayam Kemiri Khas Kota Pati

Devia Chandra @cook_12693001

Kaliwungu, Kudus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 bkstauge
1 ikatseledri
1 ikatdaun bawang
5 sdmkecap
5 buahcabe rawit
Secukupnyaminyak goreng
1/4kelapa tua utk santen
1 tangkaisereh di geprek
3 cmjahe di geprek
3 cmlengkuas di geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu Halus
6siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 cmkunyit
Secukupnyaketumbar
Secukupnyamerica
1 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
1/4 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtkaldu bubuk
Pelengkap
Bawang putih goreng utk taburan
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus sampai empuk.lalu uleg semua bumbu halus. Stelah halus tumis sampe harum.
2

Rebus air smpe mendidih, masukkan tumisan bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air santan tdk trlalu kental. Aduk merata, masukkan sdikit sisa rebusan ayam td untuk kaldu, kemdian tes rasa.
3

Untuk sambal kecap, siapkan mangkuk, uleg cabe rawit, masukkan ke mangkuk beserta kecap tambahkan sedikit lada dan air sedikit.
4

Siapkan wajan penggorengan, goreng ayam, stelah mateng, suwir" ayamnya, rebus tauge stengah mateng.
5

Untuk penyajiannya. Guyur nasi pake kuah, taburi tauge, irisan seledri, irisan daun bawang, suwiran ayam, bawang goreng, peres jeruk nipis, sambel kecap. 😍Happy Cooking😍