Soto Kikil Santan

Sakhatasya's mom
Sakhatasya's mom @Arsi89
Purwakarta

Udah lama ga masak kikil, waktu ke pasar liat masi bagus2. Jadi beli deh, bu ibu juga suka gitu nggak??

Soto Kikil Santan

8 orang berencana membuat resep ini

Udah lama ga masak kikil, waktu ke pasar liat masi bagus2. Jadi beli deh, bu ibu juga suka gitu nggak??

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 250 gramkikil
  2. 65 mlsantan instan (campur air hingga 200 ml)
  3. 1000 mlair
  4. Bumbu yg dihaluskan:
  5. 6 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3 bhkemiri sangrai
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1/2 sdtketumbar sangrai
  10. 1 ruas jarikunyit bakar
  11. Seujung kukupala
  12. Secukupnyagaram dan gula
  13. Bumbu Pelengkap:
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1sereh geprek
  16. 2 ruas jarilengkuas geprek
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. Kentang goreng
  19. Bahan yg direbus:
  20. Kol
  21. Bihun jagung
  22. Toge
  23. Taburan:
  24. Kerupuk
  25. Bawang goreng
  26. Seledri cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil hingga dirasa cukup lunak kemudian potong kecil2 dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu yg akan dihaluskan kemudian tumis hingga berubah warna agak gelap dan masukan bumbu pelengkap (salam sereh lengkuas daun jeruk)

  3. 3

    Kalau bumbu sudah keluar aroma wangi, masukan kikil, air, dan aduk hingga merata. Tes rasa, tambahkan kaldu sapi jika perlu.

  4. 4

    Jika sudah mendidih tambahkan santan dan aduk2 hingga mendidih kembali. Kuah soto siap dihidangkan dengan penataan kentang, bihun, kol, tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng, kerupuk dan sambal kalau suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sakhatasya's mom
pada
Purwakarta
I love hiking, traveling, and cooking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa