Rebus daging hingga empuk kemudian potong sesuai selera.sisihkan beserta kaldunya

Rebus jerohan sapi sampai empuk kemudian buang air rebusan.potong potong jerohan sapi sesuai selera

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum tambahkan daun jeruk,sere,lengkuas geprek.beri sedikit garam.penyedap rasa.

Masukkan tumisan bumbu dan jerohan sapi ke dalam kaldu sapi.rebus sampai matang..angkat sajikan beri taburan daun bawang,sledri dan perasan jeruk nipis