Tumis Tofu Pokcoy

Name: Tumis Tofu Pokcoy
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 tangkai pokcoy; 2 buah tofu; 10 buah bakso; 10 ekor udang; 6 siung bawang putih cincang; 4 siung bawang merah cincang; 1 cabai merah; 2 sdm saos tiram; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1,5 sdt totole/kaldu jamur; 1 sdm gula; 200 ml kaldu udang (dr rebusan kepala udang); Minyak goreng

Disty's Kitchen @fe_adisti

Malang

Tumis Tofu Pokcoy

Disty's Kitchen @fe_adisti

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

5 tangkaipokcoy
2 buahtofu
10 buahbakso
10 ekorudang
6 siungbawang putih cincang
4 siungbawang merah cincang
1cabai merah
2 sdmsaos tiram
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1,5 sdttotole/kaldu jamur
1 sdmgula
200 mlkaldu udang (dr rebusan kepala udang)
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 pokcoy, pisahkan batang & daunnya. Kemudian cuci bersih.
2

Potong2 tofu lalu goreng dgn sedikit minyak sampai teksturnya bergelombang & warnanya kekuningan.
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah & udang. Masak hingga udang berubah warna.
4

Masukkan bakso. Tuang saos tiram. Aduk rata.
5

Masukkan pokcoy, batangnya dulu. Tuang kaldu udang. Bumbui dengan garam, totole, merica bubuk & gula. Masak hingga lunak
6

Masukkan bagian daun aduk rata. Kemudian masukkan tofu, aduk perlahan supaya tofu tidak hancur. Masak sebentar lalu angkat & sajikan.