Ceker mercon cabai jawa

Name: Ceker mercon cabai jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam dibuang kukunya; 100 gram cabai rawit merah; 100 gram cabai merah keriting; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabai jawa kering (cabai jamu); 5 butir kencur dikupas; 3 ruas temu kunci; 1 ruas ibu jari jahe dikupas; 1 sdt terasi bakar; 1 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 3 cm lengkuas digeprek; 1 batang serai digeprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 sdt garam halus; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; secukupnya Air matang

Aini Mama 2N 2R @ainigitara

Sawangan Kubro, Depok Jawa Barat Indonesia 🇮🇩

Bismillaah,
seperti biasa, kalau adik ipar dan keponakan mau nginap di rumah, selalu minta di masakkin ceker mercon, kali ini saya buatkan bumbu seblak yang pedas
tapi Insyaa Allah ga bikin mules..

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#CookpadCommunity_Depok

Bismillaah,
seperti biasa, kalau adik ipar dan keponakan mau nginap di rumah, selalu minta di masakkin ceker mercon, kali ini saya buatkan bumbu seblak yang pedas
tapi Insyaa Allah ga bikin mules..

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Ceker mercon cabai jawa

Aini Mama 2N 2R @ainigitara

Sawangan Kubro, Depok Jawa Barat Indonesia 🇮🇩

Bismillaah,
seperti biasa, kalau adik ipar dan keponakan mau nginap di rumah, selalu minta di masakkin ceker mercon, kali ini saya buatkan bumbu seblak yang pedas
tapi Insyaa Allah ga bikin mules..

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#CookpadCommunity_Depok

Bismillaah,
seperti biasa, kalau adik ipar dan keponakan mau nginap di rumah, selalu minta di masakkin ceker mercon, kali ini saya buatkan bumbu seblak yang pedas
tapi Insyaa Allah ga bikin mules..

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam dibuang kukunya
100 gramcabai rawit merah
100 gramcabai merah keriting
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 buahcabai jawa kering (cabai jamu)
5 butirkencur dikupas
3 ruastemu kunci
1 ruas ibu jarijahe dikupas
1 sdtterasi bakar
1 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtlada hitam bubuk
3 cmlengkuas digeprek
1 batangserai digeprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 sdtgaram halus
1 sdtkaldu jamur
1 sdmgula pasir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker di air mendidih selama 7 menit bersama 2 siung bawang putih dan 1 cm jahe yang sudah digeprek. Lalu saring buang air nya. Sisihkan
2

Haluskan bumbu : Cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, temu kunci, cabai jawa, hingga halus, sisihkan
3

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ceker rebus tadi, aduk terus hingga rata
4

Masukkan air matang hingga terendam, lalu disusul lada putih halus, lada hitam halus, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, garam, gula, bubuk kaldu dan terasi. Aduk rata dan didihkan dengan panci tertutup dengan api kecil (seperti di ungkep). Sesekali diaduk. Dan biarkan hingga air asat dan ceker matang empuk sempurna.
5

Setelah air agak asat, Aduk rata, koreksi rasa. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aini Mama 2N 2R @ainigitara

pada 19 Maret 2019 02.40

Sawangan Kubro, Depok Jawa Barat Indonesia 🇮🇩

Bismillah,🌷Mulai nulis resep 2016 di akun Cookpad ID 5557171🌷Silahkan Cooksnap & Reshare akun ini dengan mencantumkan sumber resep🌷Terima kasih untuk yang sudah follow dan cooksnap🌷Semoga Allah meridhoi akun ini jadi ladang pahala sedekah jariyah bermanfaat dunia akhirat, Aamiin 🤲

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mercon Ceker Gula Cabai Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Jamur Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya