Ini masakan jaman masih sd,kalo kata almarhum mamak nama ikannya ikan singapur,jadi sampe skrg ikutan namainnya ikan singapur,tiap beli ikan ini ingat almarhum mamak,,karena dulu msh kecil nggak ngerti apa2 aja bumbu nya,tahunya enak aja dimakan dgn nasi hangat nambah 2 piring,,terima kasih mamak untuk kasih sayangnya,buat sahabat cookpad yg masih punya mamak,sayangi selagi masih ada waktu ya. #resepwarisanibu

Ini adalah salahsatu menu favorit dikeluarga kamiApabila musim durian wajib membuat tempoyak 🤪

Sudah tau ya klau ada tempoyak nya berarti berasal dari mana wkwk.. Yups betul bgt dr mana lg klau bukan dr Palembang haha, ini sih saiah cm masakin aja sm nyicip dikit aja selebihnya paksu yg makan 🥰Ada tempoyak sisa dikit di masak campur ikan mas aja enak bgt ada rasa2 asamnya dari tempoyak ditambah daun kemangi jd tambah nikmad 🤤Hati2 penggunaan garam disini krn tempoyak biasanya sdh ada rasa asinnyaYuk dicoba wong kito galo 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_IndonesiaHiji#RasaNusantara#GAS2025#bydapurdien

#pejuanggoldenapron2 minggu ke 29

Biasa telur ikan digoreng kalu tidak di sambal,kebetulan dapat kiriman tempoyak ,kenapa tidak dimasak dengan telur ikan,pasti tak kalah yummy nya dengan ayam 😅😅🤭,so cuss kedapur...#Balonchallenge (w 4)#GenerasiAprontis ( 26 )#kreasitelur#Bemasakbesame_Olahantoluk#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_Borneo

Resep dari mertua yg berasal dari lahat. Biasanya pake ikan Patin/Nila di karena kan saya kurang suka jadi pake ikan Bulat nama nya kalau di bangka belitung ini enak banget dan mudah.

Masih dengan olahan terong. Kali ini saya masak khas kampung halaman saya (Lahat-Sumsel). Kebetulan tadi pagi jam 07.00 puasanya terpaksa batal karena datang tamu rutin. Ga terong ijo bulat, terong ungu pun jadi 😁. Tempoyak atau asam durian adalah daging durian yang telah difermentasi dengan garam. Rasanya asam asin dan tentunya ada aroma duriannya. Biasanya tempoyak dicampur dengan ikan, terong, udang, pete atau teri asin. Rasanya adalah perpaduan manis, asam, asin dan sedikit pedas. Bagi wong kito/Palembang dan sekitarnya, masakan ini adalah masakan terenak sepanjang masa, termasuk saya 😁 (bagi yang suka ya)..#MurahMeriah#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#pindangtempoyak#olahanterong#olahanikan#masakanpalembang#kulinerpalembang#ResepHadleny

Ceritanya dapat kiriman tempoyak dan cabe giling dari ibu mertua di padang..karena beliau tau menantunya suka sekali masakan yg memakai tempoyak salah satunya ikan patin ini

#SiapRamadan

Lagi...masakan khas daerah saya yaitu olahan tempoyak/asam durian (daging durian yang difermentasi). Mantul deh cuaca beginian sambil ngirup kuah tempoyak. Masakan yang sering dimasak oleh ibu setiap kita mudik. Klo dikampung ikannya pake ikan sungai yang kecil-kecil plus terong ijo bulet, ikannya digoreng sampe kering, hanya dibumbui dengan garam dan cuka makan...gurih banget. Berhubung disini ga ada ikan sungai, adanya ikan empang, saya pake ikan mas aja yang dipotong agak tipis. Rasanya sama enaknya. Terongnya saya ganti tekokak yang lagi berbuah lebat dikebun saya, sayang klo ga dimanfaatkan. Yuk ahhh cuzzzz kita ngirup 😁..#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny

Menu wong kito, bagi saya ga ada duanya ini. Kalaupun banyak pilihan saya tetep pilih ini yang utama karena sebagai anak rantau menu yang beginian langka. Masakan ini selalu bikin saya kangen kampung halaman, terutama kangen dimasakin ibu saya. Ikan salai atau ikan asap ini saya bawa waktu pulkam lebaran kemarin, saya masukin kulkas biar tahan lama. Dan biar ga cepet habis saya masaknya satu-satu karena diBandung ga ada yang jual. Klo tempoyak saya dikasih teman sesama anak rantau yang lagi mudik, pulangnya dia bawain 2kg tempoyak, serasa dapet rejeki nemplok 😂. Udah pada tau kan tempoyak itu apa? Klo diPadang namanya asam durian. Terbuat dari daging durian yang sudah difermentasi dengan garam. Semakin lama rasanya akan semakin asam. Klo untuk langsung dimakan tanpa diolah bisa juga, setelah 3 atau 4 hari fermantasi terus dikasih gula pasir dan cabe rawit ijo. Tambahan menunya ikan sungai goreng, ikan asin dan lalap pete.....ahhhhh jadi ncesss kemana-mana ini 😁😋..#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#MasakanPalembang#pindangsalaitempoyak#olahanikanasap#kulinerpalembang#masakanpalembang#ResepHadleny#tempoyak