Balado (Pedas Manis) Tempe Kentang sederhana

Name: Balado (Pedas Manis) Tempe Kentang sederhana
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Papan Tempe; 2 Buah Kentang; 1 bungkus Penyedap Rasa (mis: Ro*ko); 2 keping Gula Merah/Jawa/Aren (sesuai selera); 2 sendok teh Gula Putih (sesuai selera); 1/2 sendok teh Garam (sesuai selera); 3 Lembar Daun Jeruk (sesuai selera aroma); 2 Lembar Daun Salam (Sesuai selera aroma); Bumbu halus/Blender:; 5 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 10 buah Cabe Merah Keriting

Dnis F Syahrudin @cook_4870867

Bosan di orek,coba di balado

Lebih banyak

Balado (Pedas Manis) Tempe Kentang sederhana

Dnis F Syahrudin @cook_4870867

Bosan di orek,coba di balado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 PapanTempe
2 BuahKentang
1 bungkusPenyedap Rasa (mis: Ro*ko)
2 kepingGula Merah/Jawa/Aren (sesuai selera)
2 sendok tehGula Putih (sesuai selera)
1/2 sendok tehGaram (sesuai selera)
3 LembarDaun Jeruk (sesuai selera aroma)
2 LembarDaun Salam (Sesuai selera aroma)
Bumbu halus/Blender:
5 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
10 buahCabe Merah Keriting

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe dan kentang berbentuk dadu/panjang (sesuai selera). Goreng kentang dan tempe, jangan sampai goreng kering.
2

Blender bumbu halus: Cabe, Bawang Merah, Bawang Putih.
3

Tumis bumbu Halus. Kalau saya, karena ketika blender ditambah air sedikit, jadi dibiarkan air menguap/kering terlebih dahulu sebelum diberi minyak goreng untuk ditumis. Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Salam dalam tumisan (sebelum dimasukan, remas daun2nya). Biarkan sampai warna bumbu halus berubah atau sampai harum bumbu dan daun tercium.
4

Masukan Gula merah (dapat digerus terlebih dahulu agar gula merah cepat larut). Tambahkan air sedikit kurang lebih 40ml. Tambahkan penyedap, gula putih,dan garam secukup nya (sesuai selera).
5

Masukan Tempe dan Kentang, biarkan sampai bumbu menyerap dan susut. Lalu siap saji.