Siapkan wajan, rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam, jahe, serai, daun jeruk. Rebus hingga ayam matang. Stlh matang, angkat ayam, tiriskan. Air rebusan biarkan tetap direbus ya. Dinginkan, suwir2. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang ke air rebusan. Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap manis, aduk rata. (Bumbui secukupnya/sekiranya aja ya moms soalnya lg puasa gk bs nyicip) Kemudian masukkan kol, suwiran ayam, daunbawang, seledri. Masak sebentar. Matikan. Siapkan mangkok saji, tata taoge, tuang soto ke mangkok. Taburi bawangputih goreng. Sajikan dg emping goreng. (Bisa pake sambal/saya lg gk pake)