Cuci bersih ayam bersihkan dari lemak" Ayam lalu beri jeruk nipis garam 1 sdt diamkan

Lalu cuci berisih ayam, lalu kasih bawang putih lada diamkan 20 meit dikulkas biar bumbu meresap

Lalu campur tepung bumbu dan tepung cakra kasih bumbu penyedap sedikit dan ladah, lamuri ayam remas" Ketepung, lalu angkat rendam ke air

Lalu taru lagi ketepung remas" Ayam barulah digoreng dgn minyak agak penuh biar ayam menjadi krispi jgn byk dibolak balik ya agar ayam cantik bntuknya angkat

Ulek cabe bawang garem gula bumbu penyedap ulek agak kasar lalu panaskan sedikit minyak biarkan minyak panas. Baru tuang kecabai