Rebus tulang iga dengan cengkeh kurang lebih 20 menit sampai empuk dan mengeluarkan kaldunya

Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu tambahan kedalam tumisan lalu tumis sampai harum

Setelah iga empuk masukkan bumbu tumis aduk hingga merata

Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa

Sambil menunggu kuahnya matang, mommy bisa membuat isian soto diantaranya rebus toge pendek, kol dan soun secara terpisah lalu tiriskan

Setelah isian soto matang, masukkan isian kedalam mangkuk lalu tambahkan ayam suwir, kacang goreng, daun bawang, bawang goreng, dan irisan tomat

Lalu masukkan kuah soto selagi panas. sajikan.

Tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasanya ya mom

Selamat mencoba