Daging Kuah Kuning

87 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 porsi
  1. 1 kgdaging sapi tanpa lemak
  2. 25 siungbawang merah
  3. 15 siungbawang putih
  4. 10 cmkunyit
  5. 3 batangserai (memarkan)
  6. 10 cmjahe (memarkan)
  7. 7 cmlaos (memarkan)
  8. 3 lembardaun salam
  9. 8 lembardaun jeruk
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1.5-2 literair
  12. 200 mlair asam jawa kental (kurang lebih segitu ya aku lupa ngukur berapa banyaknya hehehe sesuaikan selera asam supaya pas saja ya)
  13. 1 buahtomat ukuran besar
  14. 2 batangdaun bawang
  15. secukupnyakecap ikan
  16. secukupnyagaram, sasa, dan lada bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Gongseng / sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, dan serai sampai 1/2 hangus. Lalu penyet bawang dan kunyitnya.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan daging, daun salam, daun jeruk, dan semua bumbu yang telah digongseng.

  3. 3

    Tambahkan air asam jawa (masukkan secara bertahap ya supaya tidak terlalu asam, kalau kurang bisa ditambahkan saja asamnya sesuaikan selera masing-masing), kecap manis, kecap ikan, sasa, lada, dan garam. Masak hingga daging empuk kemudian masukkan tomat dan daun bawang biarkan sampai tomat dan daun bawang layu. Tes rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
pada
Bekasi
30 tahuninstagram : @andinskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa