Soto Bening Daging

U-pi, Triyaningsih
U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi
Jakarta, Indonesia

Sesuai namanya..soto ini light dan segar. Cocok untuk hidangan berbuka. Boleh ditemani perkedel, tahu atau tempe goreng. Oiya jangan lupa kucuri jeruk nipis dan sambel rawit rebus ketika menikmatinya. Kalau ada karak atau gendar goreng makin lengkap😍

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Soto Bening Daging

15 orang berencana membuat resep ini

Sesuai namanya..soto ini light dan segar. Cocok untuk hidangan berbuka. Boleh ditemani perkedel, tahu atau tempe goreng. Oiya jangan lupa kucuri jeruk nipis dan sambel rawit rebus ketika menikmatinya. Kalau ada karak atau gendar goreng makin lengkap😍

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. 200 grdaging potong2
  2. Air utk merebus daging
  3. Bumbu halus :
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 siungbawang merah
  6. 1 btrkemiri bakar
  7. 1 sdtmerica
  8. 1/4 sdtketumbar
  9. Bumbu lain :
  10. 2 lbrdaun jeruk, buang tulang tengqh..sobek2
  11. 1 lbrsereh, bag putih geprek
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 1 cmjahe, iris
  14. 1 cmlengkuas, iris
  15. 1 buahtomat iris
  16. 1 lbrdaun bawang
  17. 1 1/2-2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. 1/4 sdtkaldu non MSG (bisa diskip)
  20. Sedikitminyak utk menumis
  21. Bumbu pelengkap :
  22. Tauge
  23. irisSeledri
  24. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging. Rebusan pertama sekitar 10 menit. Buang airnya. Kemudian Rebus daging dengan daun salam 1 lbr dan sedikit garam hingga empuk. Ukur air kaldu 1200 ml. Daging tiriskan. Sisihkan. Potong2 bumbu

  2. 2

    Rebus tauge dengan air dan tiriskan, sisihkan. Tumis bumbu dengan api kecil sambil diaduk, hingga harum.

  3. 3

    Tuang air kaldu dan bumbu lainnya. Tunggu hingga mendidih. Masukkqn garam gula pasir dan kaldu. Serta daun bawang dan tomat. Didihkan. Tes icip. Matikan api. Siap disajikan. Saran penyajian : Nasi putih topping : tauge rebus, daun seledri dan bawang goreng. Siram dengan daging dan kuah. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
U-pi, Triyaningsih
U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi
pada
Jakarta, Indonesia
An ordinary mom, love baking, cooking and culinary journey😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa