Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai layu dan wangi.

Tuangkan santan dan air secukupnya, aduk hingga merata

Setelah kuah mendidih, masukan dada yang yang telah disuwir.

Jika kuah terlalu kenta, maka tambahkan air secukupnya atau sesuai dengan selera

Dan jangan lupa, berikan perasa ayam, ketumbar bubuk,kunyit bubuk, dan merica secukupnya

Angkat soto dari kompor. Hidangkan panas.