Nasi hijau + mendhol tempe + sup kacang merah 😄

Rainbowwww 😂😂😂 merah, jingga, kuning dan hijau (include warna putih) ada hahah yg ga ada cm warna biru, nila dan ungu 😅
.
Apa sih? Wkkwk
.
Kata si sulung pengen nasgor..jd krn si sulung lmyn susah mkn sayur, makanya dibuat nasi goreng hijau. Hijaunya dr sayur bayam. Sbnrnya ga ada sup sih..cm anak2 kl ga ada sup tuh seperti ada yg kurang 😅 kebetulan br beli kacang merah..buat aja sup kcg merah yg mudah
.
Kl mendhol tempe jg br tau hahah..dpt resepnya dr buku resep terbitan demedia. Kebetulan ada bahannya dikulkas 😄

Lebih banyak

Nasi hijau + mendhol tempe + sup kacang merah 😄

muli @lazycookingwithme

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍚 bahan nasi hijau 🍚
2 piringnasi
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ikatbayam, petik daunnya, rebus
2-3 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram
🍥 bahan mendhol tempe 🍥
250 gtempe, kukus, tumbuk kasar
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtkencur bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
1/2 batangdaun bawang, ambil hijaunya saja, iris halus
2 lembardaun jeruk, buang batangnya, iris halus
secukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng
🍵 bahan sup kacang merah 🍵
125 gkacang merah, rendam semalaman
1 buahwortel, potong2
750 mlair kaldu (adanya cuma sgitu 😂)
1/2 buahtomat, potong2
1 batangdaun bawang, iris tipis
secukupnyaGargulca
🍳 bahan telur dadar 🍳
2 butirtelur, kocok lepas
secukupnyaGaram dan merica
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi hijau : blender bayam dengan sedikit air. Tumis bawang sampai harum. Masukkan nasi, tambahkan bayam blender dan garam. Aduk rata. Tunggu nasi beruap. Angkat
2

Mendhol tempe : haluskan bawang. Campur semua bahan (kecuali minyak goreng), aduk sampai rata. Bentuk adonan sesuka hati. Padatkan agar tidak hancur pas di goreng. Goreng adonan dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat
3

Untuk mendhol, jika suka pedas boleh tambahkan cabai di adonannya. Trs setelah dibentuk, mendhol saya simpan dl di kulkas spy jg ga gmpg hancur pas di goreng
4

Sup kacang merah : rebus kacang merah sampai empuk. Panaskan kaldu. Masukkan wortel. Masukkan kacang merah yg sdh empuk. Tambahkan gargulca, koreksi rasa. Masak sampai wortel matang dan kacang empuk. Matikan api. Masukan tomat dan daun bawang
5

Saya rebus kcg merah terpisah supaya ga menghabiskan air kaldu. Kalau pakai ayam lgs utk membuat kaldu, rebus kcg sama ayam sekaligus aja. Rebus kacang dengan api kecil sktr 30-45 menit
6

Dadar telur : kocok lepas telur, tambahkan garam dan merica. Siapkan wajan anti lengket. Beri minyak sedikit saja, ratakan. Goreng telur dengan api kecil tipis2. Angkat, gulung, iris2
7

Sajikan nasi hijau dengan taburan telur dadar dan bawang goreng. Jangan lupa mendhol ma supnya juga..ludes dimakan 2 anak 😄
8

Nasi bisa divariasikan dengan warna lain 😁