Daging Sapi & Kembang Brambang saus Teriyaki

Name: Daging Sapi & Kembang Brambang saus Teriyaki
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging sapi; 200 gr Kembang brambang; 100 ml Air kaldu sapi; 2 sdm Margarin; Bumbu-bumbu:; 2 siung Bawang putih, cincang halus; 1 siung Bawang bombay, potong memanjang; 2 buah Cabai merah besar, iris serong; 1 ruas Jahe, cincang halus; 5 sdm Saus Teriyaki Saori; 1 sdm Saus Tiram Saori; 1 sdm Minyak wijen; 1 sdm Kecap manis; 2 sdm Madu murni; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/4 sdt Garam

Dipha_dhip @Dipha_dhip

Surabaya

Tadi pagi belanja di pasar liat ada yang jual kembang brambang (bunga bawang merah).. Beli aja namanya juga kepingin.. Hahaha... Menurut q ini termasuk salah satu sayur yang unik.. Biasanya dimasak oseng atau saus tiram, tapi kali ini coba yang lain ahh... Yessss berhasil.. Enaakkkk... Hihihi.. 😁😁

Lebih banyak

Daging Sapi & Kembang Brambang saus Teriyaki

Dipha_dhip @Dipha_dhip

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

200 grDaging sapi
200 grKembang brambang
100 mlAir kaldu sapi
2 sdmMargarin
Bumbu-bumbu:
2 siungBawang putih, cincang halus
1 siungBawang bombay, potong memanjang
2 buahCabai merah besar, iris serong
1 ruasJahe, cincang halus
5 sdmSaus Teriyaki Saori
1 sdmSaus Tiram Saori
1 sdmMinyak wijen
1 sdmKecap manis
2 sdmMadu murni
1/2 sdtMerica bubuk
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Setelah empuk diiris tipis (iris melawan arah serat). Air rebusan diambil 100 ml untuk memasak.
2

Cuci bersih kembang brambang, potong-potong ± 5 cm.
3

Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan.
4

Panaskan wajan, masukkan mentega, biarkan meleleh. Tumis bawang putih cincang, bawang bombay & jahe cincang hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah. Aduk-aduk hingga cabai layu.
5

Tuangkan minyak wijen, saus teriyaki, saus tiram, madu, kecap manis, merica & garam. Aduk hingga rata lalu masukkan daging & tambahkan air kaldu. Diamkan hingga meletup-letup.
6

Masukkan kembang brambang, aduk hingga rata. Tutup wajan agar kembang brambang matang dengan sempurna (teksturnya sedikit crunchy). Koreksi rasa. Sajikan.