Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-Bahan Utama:; daging sapi sop (takaran yang sesuai untuk 2 orang); 2 batang sereh grepek; 3 daun jeruk purut; 3 daun salam; 2 gelas minum santan instan; 2 gelas minum susu sapi segar; 1 buah pekak; 2 sendok teh jinten bubuk; 1 jeruk nipis peras jusnya; 2 sendok makan garam; 2 sendok makan gula; 2 sendok makan kaldu ayam atau sapi; Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan:; 1 sendok makan merica putih butiran; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sendok teh ketumbar bubuk; 2 sendok lengkuas bubuk; Bahan-Bahan Pelengkap Soto; 2 buah tomat merah; 2 buah kentang (goreng berserta kulitnya); 3 sendok makan bawang goreng; 2 sendok makan daun bawang; sesuai selera Kecap manis; 2 buah jeruk nipis; Sambal Soto:; 12 cabe rawit merah; 2 sendok makan ketumbar bubuk; 2 sendok makan minyak goreng

Denny Lim @cook_5050210

DKI Jakarta Utara

Soto Betawi merupakan salah satu soto yang paling digemari sebagian besar orang Jakarta dan orang Indonesia pada awamnya.

Sop yang kaya akan rasa santan dan susu ini memang unik; sop yang satu ini memang agak berbeda dengan soto Madura yang warnanya kuning bening .

Soto Betawi meskipun agak putih warnanya namun rasa daging sapi yang empuk ditambah bumbu-bumbu nan halus dan wangi tentunya menggugah selera. Kali ini saya ajak sobat-sobat untuk membuat Soto Betawi dengan menggunakan bumbu racikan sendiri. Selamat berkarya!

Soto Betawi merupakan salah satu soto yang paling digemari sebagian besar orang Jakarta dan orang Indonesia pada awamnya.

Sop yang kaya akan rasa santan dan susu ini memang unik; sop yang satu ini memang agak berbeda dengan soto Madura yang warnanya kuning bening .

Lebih banyak

Soto Betawi

Denny Lim @cook_5050210

DKI Jakarta Utara

Soto Betawi merupakan salah satu soto yang paling digemari sebagian besar orang Jakarta dan orang Indonesia pada awamnya.

Sop yang kaya akan rasa santan dan susu ini memang unik; sop yang satu ini memang agak berbeda dengan soto Madura yang warnanya kuning bening .

Soto Betawi merupakan salah satu soto yang paling digemari sebagian besar orang Jakarta dan orang Indonesia pada awamnya.

Sop yang kaya akan rasa santan dan susu ini memang unik; sop yang satu ini memang agak berbeda dengan soto Madura yang warnanya kuning bening .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

Bahan-Bahan Utama:
daging sapi sop (takaran yang sesuai untuk 2 orang)
2 batangsereh grepek
3daun jeruk purut
3daun salam
2 gelas minum santan instan
2 gelas minum susu sapi segar
1 buahpekak
2 sendok tehjinten bubuk
1jeruk nipis peras jusnya
2 sendok makangaram
2 sendok makangula
2 sendok makankaldu ayam atau sapi
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan:
1 sendok makanmerica putih butiran
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sendok tehketumbar bubuk
2 sendoklengkuas bubuk
Bahan-Bahan Pelengkap Soto
2 buahtomat merah
2 buahkentang (goreng berserta kulitnya)
3 sendok makanbawang goreng
2 sendok makandaun bawang
sesuai seleraKecap manis
2 buahjeruk nipis
Sambal Soto:
12cabe rawit merah
2 sendok makanketumbar bubuk
2 sendok makanminyak goreng
2 sendok tehgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak "Soto Betawi" : bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, daging sapi sop, jinten bubuk, ketumbar bubuk, santan kelapa dan garam.
2

Cuci dan potong daging sapi lalu masukkan daging itu ke dalam panci yang telah diisi oleh air, pekak, ketumbar bubuk, daun jeruk purut, daun salam, kaldu sapi sereh kemudian rebus.
3

Masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan berserta santan secukupnya, susu secukupnya, garam, gula, kaldu sapi dan jus jeruk nipis.
4

Siapkan dan haluskan bahan-bahan Sambal Soto : 12 cabe rawit merah dan 2 sendok teh garam. Panaskan 2 sendok minyak goreng lalu tumis sambal soto hingga matang dan harum.
5

Siapkan bahan-bahan pelengkap soto lainya : 2 kentang goreng, 2 buah tomat merah potong kecil-kecil, 2 buah jeruk nipis, kecap manis dan bawang goreng.
6

Siapkan mangkok sop berukuran besar lalu tuangkan soto kedalamnya lalu taburkan : tomat, bawang goreng, kecap manis,sambal soto, jus jeruk nipis dan daun bawang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Denny Lim @cook_5050210

pada 01 Agustus 2016 15.05

DKI Jakarta Utara

Matahari, bulan, bintang-bintang begitu tinggi di langit & sulit untuk kupetik ; namun kuyakin kelak pasti dapat kuraih dan Kupetik. Seorang guru Bahasa Inggris & Bahasa Mandarin, pemuda penggemar masak, penulis dan pemimipi yang ingin memiliki usaha warung makan atau restoran. Teman-Teman tolong subscribe ke Youtube Channelku tentang masakan dll di link ini: https://youtube.com/channel/UCFctNgJxxS9Oq6rIWGnui6Q

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Bawang Potato Ayam Kecap Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Santan Lengkuas Tomat Susu Sapi Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya