Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Ayam; secukupnya Air untuk kaldu; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 3 butir Kemiri; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; secukupnya Garam dan lada; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun jeruk; secukupnya Minyak untuk menumis; 1 buah Tomat (pelengkap, opsional); 2 batang Seledri dan daun bawang (pelengkap, opsional); segenggam Tauge (pelengkap, opsional); secukupnya Sambel bawang (pelengkap, opsional); secukupnya Bawang goreng (pelengkap, opsional); secukupnya Nasi putih/ mie (pelengkap, opsional)

pawonkulo @rizkikusumadewi

Soto ayam kuah bening

pawonkulo @rizkikusumadewi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

250 gramAyam
secukupnyaAir untuk kaldu
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
3 butirKemiri
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
secukupnyaGaram dan lada
1 batangSereh
2 lembarDaun jeruk
secukupnyaMinyak untuk menumis
1 buahTomat (pelengkap, opsional)
2 batangSeledri dan daun bawang (pelengkap, opsional)
segenggamTauge (pelengkap, opsional)
secukupnyaSambel bawang (pelengkap, opsional)
secukupnyaBawang goreng (pelengkap, opsional)
secukupnyaNasi putih/ mie (pelengkap, opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit
2

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai harum
3

Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna
4

Tambahkan air, garam dan lada. Masak hingga ayam lunak. Sisihkan
5

Tata mangkuk : nasi putih/ mie (sesuai selera), secukupnya tauge, potongan tomat, seledri dan daun bawang serta suiran ayam. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan sambal bawang