Pepes Cakalan Bumbu Sereh

Name: Pepes Cakalan Bumbu Sereh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan cakalan; 5 lembar alumunium foil untuk bungkusan (bisa pake daun pisang j; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sangrai/bakar); 2 cm lengkuas, jahe, kunyit; 1 buah cabe rawit merah; Sedikit asam jawa; Secukupnya garam, gula, ketumbar, merica; Bahan pelengkap:; 5 batang sereh (ambil putihnya dan iris tipis); 2 buah tomat (potong dadu); 5 lembar daun jeruk (boleh ganti daum salam); 5 pucuk daun kemangi; 5 buah cabe rawit (optional)

Iegayanti W. @iegawulandari

Jember

Resep buat ibu-ibu dan mbak-mbak yang lagi diet nih :) Maafkan yaa kalo fotonya agak berantakan, tapi rasanya dijamim uenaakkk..

Lebih banyak

Pepes Cakalan Bumbu Sereh

Iegayanti W. @iegawulandari

Jember

Resep buat ibu-ibu dan mbak-mbak yang lagi diet nih :) Maafkan yaa kalo fotonya agak berantakan, tapi rasanya dijamim uenaakkk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

10 potongikan cakalan
5 lembaralumunium foil untuk bungkusan (bisa pake daun pisang j
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri (sangrai/bakar)
2 cmlengkuas, jahe, kunyit
1 buahcabe rawit merah
Sedikitasam jawa
Secukupnyagaram, gula, ketumbar, merica
Bahan pelengkap:
5 batangsereh (ambil putihnya dan iris tipis)
2 buahtomat (potong dadu)
5 lembardaun jeruk (boleh ganti daum salam)
5 pucuk daunkemangi
5 buahcabe rawit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu-bumbu yang sudah seharusnya dihaluskan :D kemudian lumuri potongan cakalan dengan bumbu tersebut sampai rata. Diamkan sampai meresap.
2

Siapkan alumunium foil/daun pisang, taruh daun jeruk/salam dibagian paling bawah, kemudian masukkan 2 potong ikan, potongan tomat, 4 potong sereh, cabe rawit, dan kemangi. Ulangi sampai ikan habis.
3

Masukkan bungkusan-bungkusan kedalam panci kukus, tunggu hingga matang kurang lebih 15 menit.
4

Selamat mencoba.