Mooncake lembut dan wangi #5resep terbaruku

Mooncake #5respterbaruku
Mooncake halal.... lembut dan yummy...
Enaknya buat sendiri jadi manis atau tidaknya tergantung kita sendiri.... sekali buat bisa ketagihan lo membuatnya....
Resep ini saya dapat dr #sis lysa_tanglung dan #sis nglaisui... kugabungkan 2 resep karena ada yg saya suka dari sis lysa dan ada yg saya suka dr ci nglaisui..

Pantas dicoba

Lebih banyak

Mooncake lembut dan wangi #5resep terbaruku

Ely bedtime Diana @cook_5469148

Pantas dicoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Golden syrup:
250 grbrown sugar
250 grgula pasir
60 grair lemon
1 buahkulit lemon (saya skip)
300 mlair panas
Mooncake recipe:
130 grtepung cake (segitiga/ kotobuki)
130 grtepung roti (cakra/komachi)
160 grgolden syrup suhu ruangan
12 grair abu (boleh di skip)
30 grpeanut oil (saya coconut oil) berhubung pas ada stok dirumah
1 butirkuning telur
25 grselai kacang (skippy creamy-peanut butter)
Isian
Kacang merah yang telah jadi
12Telur asin
Kacang almond atau pumpkin seed
Bahan olesan
2kuning telur aduk rata
50 mlsusu cair (1/2 butir putih telur) saya memakai susu cair
Kedua bahan diaduk rata

Tersimpan

Cara Membuat

1

Golden syrup: Air dan gula dimasak sampai mendidih sambil diaduk, setelah mendidih masukan air lemon dan kulit air lemon masak dengan api kecil sambil diaduk sampai 35 menit.. dan disaring, kemudian pindahkan ke toples kaca. Setelah 3 jam golden syrup akan mengental seperti madu...
2

Cara membuat kulit mooncake : Campurkan golden syrup dengan air abu dan oil aduk rata.
3

Masukan tepung, kuning telur dan skippy/ peanut butter aduk rata. Adonan jangan terlalu lembek/ sampai adonan tidak lengket
4

Kemudian dibungkus dengan warp(kotak tertutup) masukan ke kulkas selama 2 jam atau lebih
5

Isian mooncake: kacang merah diulenin demgan kacang total timbangannya 90gr setelah itu dipipihkan dan isi bagian tengahnya dengan telur asin.. telur asinnya tidak perlu ditim tapi jika mau di tim dulu boleh.. telur asin ditim dengan cuka makan
6

Bagi adonan kulit 35 gr pipihkan dan isi dengan isiannya mooncake. Tangan menggunakan sarung tangan plastik agar lebih gampang atau diolesi minyak/ tepung
7

Oven 160 C selama api atas bawah kalau oven listrik kecil 150 c kenali oven masing2 ya, oen selama 5 menit pertama keluarkan dr oven olesi bahan olesan dan oven lagi selama 10 -15 menit...
8

Selaamat mencob