Mie Ayam Ceker

Laila Dawud
Laila Dawud @LailaDawud95
Denpasar Bali

Salah satu makanan paling favorite sejak dulu yah mie, apa lagi mie ayam hem yummy.. Tapi pas bikin sendiri rasa lebih mantul dan kebersihan lebih terjaga..
Rasa benar sama dengan abang abang mie ayam dijalanan loh, krn resepnya dari mamang mie ayam juga hehehe..
.
.
.
#SerbaCeker
#AhlinyaAyam
#SerbaSerbiAyam
#SiapRamadan
#ParcelRamadanCookpad
#Cookpadcommunity_Bali
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMommyZu

Mie Ayam Ceker

16 orang berencana membuat resep ini

Salah satu makanan paling favorite sejak dulu yah mie, apa lagi mie ayam hem yummy.. Tapi pas bikin sendiri rasa lebih mantul dan kebersihan lebih terjaga..
Rasa benar sama dengan abang abang mie ayam dijalanan loh, krn resepnya dari mamang mie ayam juga hehehe..
.
.
.
#SerbaCeker
#AhlinyaAyam
#SerbaSerbiAyam
#SiapRamadan
#ParcelRamadanCookpad
#Cookpadcommunity_Bali
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMommyZu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 Porsi
  1. 1/2 KgAyam
  2. Bahan Bumbu Halus Ayam
  3. 3 Siungbawang merah
  4. 2 Siungbawang putih
  5. 1 ButirKemiri
  6. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  7. 1/2 RuasKunyit
  8. Bahan Bumbu Ayam Tambahan
  9. 1 BatangSereh (geprek)
  10. 1 RuasJahe (Geprek)
  11. 1 LembarDaun Salam
  12. 2 Lembardaun jeruk
  13. 1 sdtMerica bubuk
  14. 1 SdmKecap Asin
  15. 3 SdmKecap Manis
  16. secukupnyaGula garam
  17. 1 BatangBawang Pre (Rajang halus)
  18. Bahan Minyak Ayam
  19. Kulit Ayam
  20. 4 SdmMinyak goreng
  21. 1 Siungbawang putih (rajang halus)
  22. Pelengkap Mie Ayam
  23. 1 IkatSawi
  24. Daun Bawang
  25. Bawang Goreng
  26. Pentol ayam beli jadi(skip bisa)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buat minyak ayam, campur minyak dan kulit ayam goreng sampai kulit kering kemudian masukkan bawang putih rajang aduk rata sampai bawang kering matikan api. Sisihkan..

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu geprek, kemudian masukkan bawang pre aduk rata tambahkan sedikit air Kaldu rebusan ayam.

  3. 3

    Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, kemudian masukkan merica bubuk,kecap asin, kecap manis, gula dan garam aduk rata kemudian masukkan ceker dan kepala ayam yang sudah direbus. Biarkan sampai air habis (susut).

  4. 4

    Setelah air susut, pisahkan daging ayam dan tulangnya. sisihkan...

  5. 5

    Rebus tulang ayam masukkan garam, merica dan kaldu bubuk aduk sampai mendidih kemudian saring masukkan pentol ayam sisihkan..

  6. 6

    Rebus sayur, mie,siapkan dengan aneka pelengkap mie ayam.

  7. 7

    Cara penyajian, Tuangkan mie kemudian 1 Sdm minyak ayam aduk rata, masukkan kecap asin, dan merica aduk-aduk kemudian tuangkan kuah secukupnya letakkan daging, ceker ayam,pentol ayam diatas mie dan tata sawi disampingnya. Mie ayam siap dimakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila Dawud
Laila Dawud @LailaDawud95
pada
Denpasar Bali
👶Mother of son Muhammad Alwi Dzulqarnain Rachman and Khadeejaa👩Wife of Rachman📝16.Agust'.2017📚Cookpad Menyimpan Resep dengan Mudah, sebagai pengingat resep yang sudah dicoba dan dimasak, untuk kenangan dua krucil kesayangan ❤️.IG : lailadawud95
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa