Rebus ayam sampai mendidih. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu, lalu masukan bawang putih, biarkan sampai wangi, baru masukan bumbu-bumbu yang dihaluskan tadi sambil diaduk2 agar tidak hangus.

Masukan bumbu kedalam rebusan ayam, dan juga garam, dan bumbu2 penyedap serta jahe, dan serai, masak sampai ayam matang, angkt ayam dari panci,dinginkan.

Ayam yang sudah direbus, suwir2 taruh dalam mangkuk, bubuhi tauge yang sudah diseduh dendan air panas, tambahkan telur rebus yang sudah dibelah 2, daun sledri dan bawang goreng, lalu siram kuah soto agar lebih sedap dan nikmat tambahkan sambel dan jeruk nipis, hidangkan