Sayur krecek

Name: Sayur krecek
Yield: -/+ 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Krecek (kerupuk kulit khusus utk masakan); 1 ons kacang tolo; 1/4 udang; 1/4 tahu coklat; 1/4 cabe domba; 3 lembar daun salam; 2 batang Sereh; 1 ruas Lengkoas; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1/4 kelapa parut diambil santannya; 2 buah Jika menggunakan kara kecil; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 butir kemiri; Secukupnya ketumbar; Secukupnya kunyit; Secukupnya jahe; Secukupnya lada/merica butir

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Menu ini adalah resep dari Almarhumah ibu yg mana menjadi menu wajib saat lebaran. Dan Setiap kali memasak sayur krecek ini slalu ingat Almarhumah ibu 😢🙏

Lebih banyak

Sayur krecek

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Menu ini adalah resep dari Almarhumah ibu yg mana menjadi menu wajib saat lebaran. Dan Setiap kali memasak sayur krecek ini slalu ingat Almarhumah ibu 😢🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 1 jam

-/+ 10porsi

Krecek (kerupuk kulit khusus utk masakan)
1 onskacang tolo
1/4udang
1/4tahu coklat
1/4cabe domba
3 lembardaun salam
2 batangSereh
1 ruasLengkoas
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
1/4kelapa parut diambil santannya
2 buahJika menggunakan kara kecil
Bumbu halus
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 butirkemiri
Secukupnyaketumbar
Secukupnyakunyit
Secukupnyajahe
Secukupnyalada/merica butir

Tersimpan

Cara Membuat

-/+ 1 jam

1

Rendam kacang tolo -/+ 3jam agar mekar (rendam semalaman lebih bagus)
2

Bersihakan udang buang kepala nya dan cuci bersih
3

Cuci bersih tahu lalu potong potong
4

Haluskan bumbu (bahan sesuai di Resep)
5

Rebus kacang tolo dengan air putih -/+ 1,5ltr yg sebelumnya kacang dicuci bersih.
6

Jika kacang sudah mendidih masukan bumbu halus (bahan sesuai di resep), salam, sereh, lengkoas kemudian masukan tahu, udang dan cabe domba
7

Kemudian tambahkan secukupnya gula merah,garam,penyedap rasa. Diamkan 10menitan lalu masukan santan/kara. Icip rasa.
8

Jika rasa sudah oke masukkan krecek kulitnya secukup nya sambil di aduk.
9

Kemudian diamkan sayur sampai setengah asat air nya. Jika sudah sedikit asat matikan kompor dan siap di hidangkan. Dengan gudeg, ayam sayur ato pun empal goreng 😋🙏